| Issue | Title | |
| Vol 1, No 1 (2006): Juni 2006 | Karakterisasi Enzim Kitosanase dari Bakteri Kitinolitik T5a1 yang Diisolasi dari Terasi | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Dewi Seswita Zilda, Yusro Nuri Fawzya, Ekowati Chasanah | ||
| Vol 4, No 1 (2009): Juni 2009 | KARAKTERISASI ENZIM KITOSANASE DAR] ISOLAT BAKTERI KPU 2123 DAN APLIKASINYA UNTUK PRODUKS1 OLIGOMER KITOSAN | Abstract PDF |
| Yusro Nuri Fawzya, Asri Pratitis, Ekowati Chasanah | ||
| Vol 8, No 2 (2013): Desember 2013 | Karakterisasi Enzim Selulase PMP 0126Y dari Limbah Pengolahan Agar | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Ekowati Chasanah, Isna Rahma Dini, Nisa Rachmania Mubarik | ||
| Vol 14, No 2 (2019): Desember 2019 | Karakterisasi Gelembung Renang Ikan Tuna Sirip Kuning (Thunnus sp.) dan Kolagen yang dihasilkan melalui ekstrasi Asam Asetat | Abstract PDF |
| Sugeng Hadinoto, Joice P. M. Kolanus, Syarifuddin Idrus | ||
| Vol 11, No 4 (2005): JPPI Ed Pascapanen | Karakterisasi Mutu Gelatin yang diproduksi dari Tulang Ikan Patin (Pangasius Hypopthalmus) secara Ekstraksi Asam. | Abstract PDF |
| Rosmawaty Peranginangin, Mulyasari Mulyasari, Abdul Sari, Tazwir Tazwir | ||
| Vol 5, No 1 (2010): Juni 2010 | Karakterisasi Permen Jeli yang Dibuat dari Hasil Formulasi Jelly Powder | Abstract PDF |
| Ellya Sinurat, Murdinah Murdinah, Dina Fransiska | ||
| Vol 17, No 1 (2022): Juni 2022 | Karakteristik Bakso Ikan Etong (Abalistes stellaris) Instan dengan Penambahan Daun Kelor (Moringa oleifera) | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Rika - Nuryahyani, Dita Kristanti, Dewi - Desnilasari, Devry P. Putri, Achmat Sarifudin, Diki N. Surahman, Woro Setiaboma | ||
| Vol 15, No 2 (2020): Desember 2020 | Karakteristik Biopelumas Berbasis Minyak Patin Siam (Pangasius hypophthalmus) | Abstract PDF |
| Rodiah Nurbaya Sari, Ema Hastarini, Athanatius Henang Wicaksono Widyajatmiko, Armansyah Halomoan Tambunan | ||
| Vol 19, No 1 (2024): Juni 2024 | Karakteristik Crackers Hasil Fortifikasi Tepung Ikan Teri (Stolephorus sp.) dan Rumput Laut (Ulva lactucca) untuk Anak Usia Sekolah | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Perawati - Simaremare, Nani Ratnaningsih, Badraningsih Lastarawati | ||
| Vol 11, No 2 (2016): Desember 2016 | Karakteristik Cumi-Cumi Analog dari Surimi Ikan Patin (Pangasius hypopthalmus) dengan Menggunakan berbagai Jenis Pati | Abstract PDF |
| Theresia Dwi Suryaningrum, Syamdidi Syamdidi, Asmanah Asmanah, Sakinah Haryati | ||
| Vol 12, No 1 (2017): Juni 2017 | Karakteristik dan Aktivitas Antioksidan Sabun Padat Transparan yang Diperkaya dengan Ekstrak Kasar Karotenoid Chlorella pyrenoidosa | Abstract PDF |
| Ni Wayan Sri Agustini, Agustina H. Winarni | ||
| Vol 11, No 2 (2016): Desember 2016 | Karakteristik dan Model Matematika Kurva Pengeringan Rumput Laut Eucheuma cottonii | Abstract PDF |
| Diini Fithriani, Luthfi Assadad, Zaenal Arifin Siregar | ||
| Vol 3, No 2 (2008): Desember 2008 | Karakteristik dan Sifat Kinetika Enzim Kitinase dari Isolat Bakteri T5a1 Asal Terasi | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Dedi Noviendri, Yusro Nuri Fawzya, Ekowati Chasanah | ||
| Vol 2, No 1 (2007): Juni 2007 | Karakteristik Edible Film dari Komposit Alginat, Gluten dan Lilin Lebah (Beeswax) | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Murdinah Murdinah, Muhamad Darmawan, Dina Fransiska | ||
| Vol 12, No 1 (2017): Juni 2017 | Karakteristik Emulsi Beberapa Fraksi Gelatin dari Kulit Ikan Nila (Oreochromis niloticus) | Abstract PDF |
| Suryanti Suryanti, Djagal Wiseso Marseno, Retno Indrati, Hari Eko Irianto | ||
| Vol 13, No 1 (2018): Juni 2018 | Karakteristik Film k-karaginan dengan Penambahan Plasticizer Polietilen Glikol | Abstract PDF |
| Dina Fransiska, Giyatmi Giyatmi, Hari Eko Irianto, Muhamad Darmawan, Susiana Melanie | ||
| Vol 19, No 2 (2024): Desember 2024 | Karakteristik Fisiko-kimia Agar-agar dari Gracilaria verrucosa pada Lokasi yang Berbeda | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Resmi Rumenta Siregar, Aef Permadi, Virgian Mega Wijaya | ||
| Vol 19, No 1 (2024): Juni 2024 | Karakteristik Fisikokimia dan Aktivitas Antioksidan Hidrolisat Protein Ikan Kakap (Lutjanus sp.) Skala Pilot | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Tatty Yuniarti, Nafa Ya’la Arrahmi, Niken Dharmayanti, Sri Sugiwati, Mugi Mulyono, Taufik Hidayat, Pujoyuwono Martosuyono, Aghitia Maulani, Albar Alghany | ||
| Vol 17, No 1 (2022): Juni 2022 | Karakteristik Fisikokimia dan Penerimaan Konsumen terhadap Nuget Udang dengan Penambahan Rumput Laut Kappaphycus alvarezii | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Fitriana Nainggolan, Seftylia Diachanty, Indrati Kusumaningrum, Irman Irawan, Ita Zuraida | ||
| Vol 20, No 1 (2025): Juni 2025 | Karakteristik Fisikokimia Hidrolisat Protein Ikan Selar (Selaroides sp.) Dengan Variasi Enzim Protease dan Papain Serta Penambahan Maltodekstrin | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Trisna Ningsih, Adi Wibowo, Mintut Silowati, Siti Mardiana, Junaedi Abdillah, Endang Purwaningsih, Sherly lakantina, Darmadi Darmadi, Edi Sudrajat, Solikin Solikin, Natalia Prodiana Setiawati, Romauli Juliana Napitupulu | ||
| Vol 17, No 2 (2022): Desember 2022 | Karakteristik Fisiko-Kimia Kukis dengan Penambahan Tepung Tulang Ikan Tenggiri (Scomberomorus commerson) | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Nirmala efri hasibuan, Sumartini Sumartini | ||
| Vol 16, No 2 (2021): Desember 2021 | Karakteristik Fisikokimia Petis dari Air Rebusan Ikan Layang (Decapterus sp.) dengan Kombinasi Bahan Pengisi | Abstract PDF |
| Maulidya Julita Sari, Seftylia Diachanty, Irman Irawan, Bagus Fajar Pamungkas, Ita Zuraida | ||
| Vol 20, No 1 (2025): Juni 2025 | Karakteristik Fisikokimia, Sensoris, Dan Mikrobiologis “Crisweed” Snack Olahan Rumput Laut Eucheuma cottonii | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Sumartini Sumartini, Fikri Al Khair Siregar, Resti Nurmala Dewi, Aghitia Maulani | ||
| Vol 18, No 2 (2023): Desember 2023 | Karakteristik Fisikokimia Serbuk Tinta Cumi yang Dikeringkan dengan Oven | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Ari Kristiningsih, Khoeruddin Wittriansyah, Jenal Sodikin, Ilma Fadlilah | ||
| Vol 14, No 2 (2019): Desember 2019 | Karakteristik Glukosamin Hidroklorida Hasil Hidrolisis Kitosan menggunakan Asam dan Ultrasonikasi | Abstract PDF |
| Bhatara Ayi Meata, Uju Uju, Wini Trilaksani | ||
| 151 - 175 of 420 Items | << < 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 > >> | |
JPBKP adalah Jurnal Ilmiah yang terindeks :
ISSN : 1907-9133(print), ISSN : 2406-9264(online)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.