Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan

Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan (JPBKP) adalah Sebuah jurnal yang memuat naskah-naskah ilmiah hasil penelitian dengan cakupan bidang pengolahan produk, keamanan pangan dan lingkungan, pengembangan produk, mekanisasi proses, bioteknologi, serta analisa kebijakan dalam lingkup pascapanen kelautan dan perikanan. Naskah di susun dalam bahasa Indonesia dengan dilengkapi abstrak, tabel dan gambar dalam bahasa Inggris.

JPBKP diterbitkan secara berkala dua kali dalam setahun yang dikelola oleh Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, Badan Riset dan Sumber Daya Manusia, Kementerian Kelautan dan Perikanan. JPBKP telah terakreditasi Sinta-2 dengan sertifikat akreditasi dari Kemenristekdikti Nomor: 30/E/KPT/2018 dengan nomor identitas p-ISSN : 1907-9133 (print) dan e-ISSN : 2406-9264 (online).


 


Vol 16, No 1 (2021): Juni 2021

Table of Contents

Cover Depan JPBKP Vol. 16 No. 1 Tahun 2021
 
PDF
Preface JPBKP Vol. 16 No. 1 Tahun 2021
 
PDF
Endar Marraskuranto, Muhammad Nursid, Swestri Utami, Iriani Setyaningsih, Kustiariyah Tarman
PDF
1-10
Dewi Seswita Zilda, Gintung Patantis, Mada Triandala Sibero, Yusro Nuri Fawzya
PDF
11-21
Riong Seulina Panjaitan, Lidya Natalia
PDF
23-32
Wiwin Kusuma Perdana Sari, Suharyanto Suharyanto
PDF
33-42
Jamal Basmal, Nurhayati Nurhayati
PDF
43-51
Ni Nyoman Trisa Monikasari, Ida Bagus Wayan Gunam, Ni Wayan Wisaniyasa
PDF
53-61
Ellya Sinurat, Dina Fransiska, Sihono Sihono, Rinta Kusumawati
PDF
63-72
Sri Haryani Anwar, Rosa Wildatul Hifdha, Syarifah Rohaya, Hafidh Hasan
PDF
73-82
Cover Belakang JPBKP Vol. 16 No. 1 Tahun 2021
 
PDF

Announcements

 

Article Processing Charges

 
Setiap artikel yang dikirim ke Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan tidak di pungut biaya.  
Posted: 2021-02-10
 

Pergantian Chief Editor

 
Sejak tanggal 1 Oktober 2020, Dr. Dwiyitno, M,Sc menggantikan posisi Dr. Hedi Indra Januar, M.Si selaku Chief Editor. Untuk selanjutnya hal-hal yang bersifat administratif maupun alur proses jurnal akan menyesuaikan.  
Posted: 2020-10-01
 
More Announcements...