Vol 4, No 1 (2009)

Juni 2009

Table of Contents

MUTU SEMIREFINED CARRAGEENAN (SRC) YANG DIPROSES MENGGUNAKAN AIR LIMBAH PENGOLAHAN SRC YANG DIDAUR ULANG
Jamal Basmal, Bagus Sediadi Bandol Utomo, Bakti Berlyanto Sedayu
 
: 10.15578/jpbkp.v4i1.430 | Abstract views : 197 times | PDF - 210 times
PDF
1-11
PENGARUH CAMPURAN SEMI REFINED CARRAGEENAN (SRC) DAN LOCUST BEAN GUM (LBG) TERHADAP SIFAT FISIK DAN SENSORI GEL PENGHARUM RUANGAN
Ellya Sinurat, Murdinah Murdinah, Rosmawaty Peranginangin
 
: 10.15578/jpbkp.v4i1.432 | Abstract views : 631 times | PDF - 1271 times
PDF
13-20
PENGGUNAAN ALGINAT PADA FORMULASI PENYALUT TIPIS TABLET VITAMIN A
Dina Fransiska, Murdinah Murdinah
 
: 10.15578/jpbkp.v4i1.433 | Abstract views : 1490 times | PDF - 667 times
PDF
21-27
PENGARUH PERENDAMAN TULANG IKAN TUNA (Thunnus albacares) DALAM LARUTAN NaOH TERHADAP KUALITAS GELATIN HASIL OLAHANNYA
Tazwir Tazwir, Musfiq Amiruldin, Rinta Kusumawati
 
: 10.15578/jpbkp.v4i1.434 | Abstract views : 288 times | PDF - 300 times
PDF
29-36
PENAMBAHAN BAHAN PEMBENTUK GEL DALAM PEMBUATAN SURIMI DARI IKAN PATIN (Pangasius hypophthalmus)
Theresia Dwi Suryaningrum Dwi Suryaningrum, Diah Ikasari, Syamdidi Syamdidi
 
: 10.15578/jpbkp.v4i1.435 | Abstract views : 937 times | PDF - 520 times
PDF
37-47
PENGARUH KONSENTRASI LARUTAN ASAP CAIR TERHADAP MUTU BELUT ASAP YANG DIHASILKAN
Bagus Sediadi Bandol Utomo, Reki A. Febriani, Sri Purwaningsih, Tati Nurhayati
 
: 10.15578/jpbkp.v4i1.436 | Abstract views : 464 times | PDF - 360 times
PDF
49-58
PENAPISAN BAKTERI KITINOLITIK DARI LIMBAH PENGOLAHAN UDANG
Ekowati Chasanah, Miftahul Ilmi, Wibowo Mangunwardoyo
 
: 10.15578/jpbkp.v4i1.437 | Abstract views : 238 times | PDF - 297 times
PDF
59-68
KARAKTERISASI ENZIM KITOSANASE DAR] ISOLAT BAKTERI KPU 2123 DAN APLIKASINYA UNTUK PRODUKS1 OLIGOMER KITOSAN
Yusro Nuri Fawzya, Asri Pratitis, Ekowati Chasanah
 
: 10.15578/jpbkp.v4i1.438 | Abstract views : 370 times | PDF - 311 times
PDF
69-78
ANALISIS DEREPLIKASI UNTUK IDENTIFIKASI SENYAWA ANTIBAKTERI SPONGE Axinella sp. DARI PERAIRAN KEPULAUAN KARIMUNJAWA
Hedi Indra Januar, Cherie Motti, Dianne Tapiolas, Anthony D. Wright
 
: 10.15578/jpbkp.v4i1.439 | Abstract views : 37625 times | PDF - 344 times
PDF
79-86