Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 6, No 1 (2011): Juni 2011 Pengaruh Penambahan Pediococcus Acidilactici F-11 sebagai Kultur Starter terhadap Kualitas Rusip Teri (Stolephorus Sp.) Abstract   PDF
Arifah Kusmarwati, Endang Sri Heruwati, Tyas Utami, Endang Sutriswati Rahayu
 
Vol 5, No 1 (2010): Juni 2010 Pengaruh Pencucian Daging Lumat Ikan Patin Siam terhadap Karakteristik Dendeng yang Dihasilkan Abstract   PDF
Suryanti Suryanti, Hari Eko Irianto, Ijah Muljanah
 
Vol 6, No 2 (2011): Desember 2011 Pengaruh Pencucian terhadap Sifat Fungsional Daging Lumat Ikan Patin Siam (Pangasius hypopthalmus) Abstract   PDF
Suryanti Suryanti, Rizal Syarief, Hari Eko Irianto, Sukarno Sukarno
 
Vol 10, No 3 (2004): JPPI ed pasca panen Pengaruh Penundaan Pengolahan terhadap Kandungan Histamin Ikan Lisong ( Scomber Australaskus Cv. ) Abstract   PDF
Dwiyitno Dwiyitno, Subaryono Subaryono, Suryanti Suryanti
 
Vol 6, No 1 (2011): Juni 2011 Pengaruh Perbandingan Air Pengekstrak, Suhu Presipitasi, dan Konsentrasi Kalium Klorida (KCL) Terhadap Mutu Karaginan Abstract   PDF
Arif Rahman Hakim, Singgih Wibowo, Fifi Arfini, Rosmawaty Peranginangin
 
Vol 2, No 2 (2007): Desember 2007 Pengaruh Perebusan, Penggaraman Dan Penjemuran Pada Udang Dan Cumi Terhadap Pembentukan 7 Ketokolesterol Abstract   PDF
Rudi Riyanto, Nandang Priyanto, Tuti Hartati Siregar
 
Vol 1, No 2 (2006): Desember 2006 Pengaruh Perendaman Cumi Cumi Segar Dalam Larutan Kitosan Terhadap Daya awetnya Selama Penyimpanan Pada Suhu Kamar Abstract   PDF
Jovita Tri Murtini, Arifah Kusmarwati
 
Vol 3, No 1 (2008): Juni 2008 Pengaruh Perendaman dalam Asam Klorida Terhadap Kualitas Gelatin Tulang Kakap Merah (Lutjanus sp.) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Rinta Kusumawati, Tazwir tazwir, Ari Wawasto
 
Vol 4, No 1 (2009): Juni 2009 PENGARUH PERENDAMAN TULANG IKAN TUNA (Thunnus albacares) DALAM LARUTAN NaOH TERHADAP KUALITAS GELATIN HASIL OLAHANNYA Abstract   PDF
Tazwir Tazwir, Musfiq Amiruldin, Rinta Kusumawati
 
Vol 9, No 5 (2003): JPPI ed pasca panen Pengaruh Perlakuan Alkali dan Volume Larutan Pengekstrak terhadap Mutu Karaginan dari Rumput Laut Eucheuma Cottonii. Abstract   PDF
Th. Dwi Suryaningrum, Murdinah Murdinah, Mei Dwi Erlina
 
Vol 9, No 1 (2014): Juni 2014 Pengaruh Perlakuan Pemecahan Dinding Sel Botryococcus braunii dan Nannochloropsis Menggunakan Microwave dan Sonikator terhadap Minyak yang Dihasilkan Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Sri Amini, Diini Fitriani, Sugiyono Sugiyono
 
Vol 15, No 1 (2020): Juni 2020 Pengaruh Praperlakuan Alkali dan Asam terhadap Karakteristik Mutu Bakto Agar dari Rumput Laut Gelidium sp Abstract   PDF
Muhamad Darmawan, Joko Santoso, Dina Fransiska, Marsella Marsella
 
Vol 10, No 3 (2004): JPPI ed pasca panen Pengaruh Suhu Esterifikasi terhadap Karakteristik Karboksimetil Kitosan (Cmcts) Abstract   PDF
Dwiyitno Dwiyitno, Jamal Basmal, Mulyasari Mulyasari
 
Vol 2, No 2 (2007): Desember 2007 Pengaruh Suhu Eterifikasi Terhadap Kualitas Dan Kuantitas Kitosan Larut Air Yang Dibuat Dari Cangkang Rajungan Abstract   PDF
Jamal Basmal, Agung Prasetyo, Yunahara Farida
 
Vol 9, No 2 (2014): Desember 2014 Pengaruh Waktu dan Suhu Pengeringan terhadap Kualitas Permen Jeli Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Ellya Sinurat, Murniyati Murniyati
 
Vol 13, No 1 (2018): Juni 2018 Pengaruh Waktu Ekstraksi terhadap Mutu Ekstrak Cair Rumput Laut Gracilaria sp. sebagai Bahan Baku Pupuk Cair Abstract   PDF
Nurhayati Nurhayati, Olivia Oktaviani, Jamal Basmal
 
Vol 1, No 2 (2006): Desember 2006 Pengaruh Waktu Pengempaan Terhadap Karakteristik Papan Partikel Dari Limbah Padat Pengolahan Gracilaria Sp Abstract   PDF
Diini Fithriani, Tri Nugroho, Jamal Basmal
 
Vol 3, No 1 (2008): Juni 2008 Pengaruh Waktu Perendaman dan Konsentrasi Karboksimetil Kitosan untuk Menurunkan Kandungan Logam Berat Hg, Cd, Dan Pb Pada Kerang Hijau (Perna Viridis Linn.) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Jovita Tri Murtini, Ahmad Dwi Kurniawan, Eko Nurcahya Dewi
 
Vol 2, No 1 (2007): Juni 2007 Pengawetan Ikan Segar Menggunakan Biji Picung (Pangium edule reinw) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Endang Sri Heruwati, Hangesti Emi Widyasari, John Haluan
 
Vol 3, No 2 (2008): Desember 2008 Pengawetan Pindang Ikan Layang (Decapterus Russelli) Menggunakan Kitosan Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Farida Ariyani, Yusma Yennie
 
Vol 4, No 1 (2009): Juni 2009 PENGGUNAAN ALGINAT PADA FORMULASI PENYALUT TIPIS TABLET VITAMIN A Abstract   PDF
Dina Fransiska, Murdinah Murdinah
 
Vol 10, No 3 (2004): JPPI ed pasca panen Penggunaan Arang Untuk Mengurangi Kadar Histamin Ikan Pindang Tongkol Batik (Euthynnus Affinis). Abstract   PDF
Subaryono Subaryono, Farida Ariyani, Dwiyitno Dwiyitno
 
Vol 4, No 2 (2009): Desember 2009 PENGGUNAAN ASAP CAIR CAMPURAN BATANG SINGKONG DAN TEMPURUNG KELAPA DALAM PENGOLAHAN IKAN TONGKOL ASAP Abstract   PDF
Bagus Sediadi Bandol Utomo, Ismael Marasabessy, Rizal Syarief
 
Vol 6, No 2 (2011): Desember 2011 Penggunaan Bakteri Asam Laktat dan Lemak Sapi dalam Pengolahan Limbah Tuna menjadi Sosis Fermentasi Abstract   PDF
Diah Ikasari, Syamdidi Syamdidi, Theresia Dwi Suryaningrum
 
Vol 8, No 1 (2013): Juni 2013 Penggunaan Berbagai Garam dan Bumbu Pada Pengolahan Pindang Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Theresia Dwi Suryaningrum, Syamdidi Syamdidi, Erna Maya Rizki
 
226 - 250 of 330 Items << < 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 > >>