Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 5, No 1 (2010): Juni 2010 Karakterisasi Permen Jeli yang Dibuat dari Hasil Formulasi Jelly Powder Abstract   PDF
Ellya Sinurat, Murdinah Murdinah, Dina Fransiska
 
Vol 17, No 1 (2022): Juni 2022 Karakteristik Bakso Ikan Etong (Abalistes stellaris) Instan dengan Penambahan Daun Kelor (Moringa oleifera) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Rika - Nuryahyani, Dita Kristanti, Dewi - Desnilasari, Devry P. Putri, Achmat Sarifudin, Diki N. Surahman, Woro Setiaboma
 
Vol 15, No 2 (2020): Desember 2020 Karakteristik Biopelumas Berbasis Minyak Patin Siam (Pangasius hypophthalmus) Abstract   PDF
Rodiah Nurbaya Sari, Ema Hastarini, Athanatius Henang Wicaksono Widyajatmiko, Armansyah Halomoan Tambunan
 
Vol 19, No 1 (2024): Juni 2024 Karakteristik Crackers Hasil Fortifikasi Tepung Ikan Teri (Stolephorus sp.) dan Rumput Laut (Ulva lactucca) untuk Anak Usia Sekolah Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Perawati - Simaremare, Nani Ratnaningsih, Badraningsih Lastarawati
 
Vol 11, No 2 (2016): Desember 2016 Karakteristik Cumi-Cumi Analog dari Surimi Ikan Patin (Pangasius hypopthalmus) dengan Menggunakan berbagai Jenis Pati Abstract   PDF
Theresia Dwi Suryaningrum, Syamdidi Syamdidi, Asmanah Asmanah, Sakinah Haryati
 
Vol 12, No 1 (2017): Juni 2017 Karakteristik dan Aktivitas Antioksidan Sabun Padat Transparan yang Diperkaya dengan Ekstrak Kasar Karotenoid Chlorella pyrenoidosa Abstract   PDF
Ni Wayan Sri Agustini, Agustina H. Winarni
 
Vol 11, No 2 (2016): Desember 2016 Karakteristik dan Model Matematika Kurva Pengeringan Rumput Laut Eucheuma cottonii Abstract   PDF
Diini Fithriani, Luthfi Assadad, Zaenal Arifin Siregar
 
Vol 3, No 2 (2008): Desember 2008 Karakteristik dan Sifat Kinetika Enzim Kitinase dari Isolat Bakteri T5a1 Asal Terasi Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Dedi Noviendri, Yusro Nuri Fawzya, Ekowati Chasanah
 
Vol 2, No 1 (2007): Juni 2007 Karakteristik Edible Film dari Komposit Alginat, Gluten dan Lilin Lebah (Beeswax) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Murdinah Murdinah, Muhamad Darmawan, Dina Fransiska
 
Vol 12, No 1 (2017): Juni 2017 Karakteristik Emulsi Beberapa Fraksi Gelatin dari Kulit Ikan Nila (Oreochromis niloticus) Abstract   PDF
Suryanti Suryanti, Djagal Wiseso Marseno, Retno Indrati, Hari Eko Irianto
 
Vol 13, No 1 (2018): Juni 2018 Karakteristik Film k-karaginan dengan Penambahan Plasticizer Polietilen Glikol Abstract   PDF
Dina Fransiska, Giyatmi Giyatmi, Hari Eko Irianto, Muhamad Darmawan, Susiana Melanie
 
Vol 19, No 1 (2024): Juni 2024 Karakteristik Fisikokimia dan Aktivitas Antioksidan Hidrolisat Protein Ikan Kakap (Lutjanus sp.) Skala Pilot Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Tatty Yuniarti, Nafa Ya’la Arrahmi, Niken Dharmayanti, Sri Sugiwati, Mugi Mulyono, Taufik Hidayat, Pujoyuwono Martosuyono, Aghitia Maulani, Albar Alghany
 
Vol 17, No 1 (2022): Juni 2022 Karakteristik Fisikokimia dan Penerimaan Konsumen terhadap Nuget Udang dengan Penambahan Rumput Laut Kappaphycus alvarezii Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Fitriana Nainggolan, Seftylia Diachanty, Indrati Kusumaningrum, Irman Irawan, Ita Zuraida
 
Vol 17, No 2 (2022): Desember 2022 Karakteristik Fisiko-Kimia Kukis dengan Penambahan Tepung Tulang Ikan Tenggiri (Scomberomorus commerson) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Nirmala efri hasibuan, Sumartini Sumartini
 
Vol 16, No 2 (2021): Desember 2021 Karakteristik Fisikokimia Petis dari Air Rebusan Ikan Layang (Decapterus sp.) dengan Kombinasi Bahan Pengisi Abstract   PDF
Maulidya Julita Sari, Seftylia Diachanty, Irman Irawan, Bagus Fajar Pamungkas, Ita Zuraida
 
Vol 18, No 2 (2023): Desember 2023 Karakteristik Fisikokimia Serbuk Tinta Cumi yang Dikeringkan dengan Oven Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Ari Kristiningsih, Khoeruddin Wittriansyah, Jenal Sodikin, Ilma Fadlilah
 
Vol 14, No 2 (2019): Desember 2019 Karakteristik Glukosamin Hidroklorida Hasil Hidrolisis Kitosan menggunakan Asam dan Ultrasonikasi Abstract   PDF
Bhatara Ayi Meata, Uju Uju, Wini Trilaksani
 
Vol 19, No 1 (2024): Juni 2024 Karakteristik Gluten Free Cookies Fortifikasi Hidrolisat Protein Ikan Lele Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Aghitia Maulani, Achmad Poernomo, Heni Lisyana, I Ketut Sumandiarsa
 
Vol 7, No 1 (2012): Juni 2012 Karakteristik Kappa Karaginan dari Kappaphycus alvarezii Pada Berbagai Umur Panen Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Max Robinson Wenno, Johanna Louretha Thenu, Cynthia Gracia Cristina Lopulalan
 
Vol 15, No 1 (2020): Juni 2020 Karakteristik Kemasan Aktif dari Film Gelatin Ikan dengan Penambahan Ekstrak Daun Jeruju (Acanthus ilicifolius) Abstract   PDF
Rahmi Nurdiani, Abdul Aziz Jaziri, Fitri Septa Puspita
 
Vol 15, No 2 (2020): Desember 2020 Karakteristik Kerupuk Ikan Bandeng (Chanos chanos) dari Variasi Jenis Pengolahan Tepung Ikan dan Pati Abstract   PDF
Mulidati Mutya Khasanah, Rizky Muliani Dwi Ujianti, Fafa Nurdyansyah, M. Khoiron Ferdiansyah
 
Vol 11, No 1 (2016): Juni 2016 Karakteristik Kerupuk Panggang Ikan Lele (Clarias gariepinus) dari Beberapa Perbandingan Daging Ikan dan Tepung Tapioka Abstract   PDF
Theresia Dwi Suryaningrum, Diah Ikasari, Supriyadi Supriyadi, Inti Mulya, Agus Heri Purnomo
 
Vol 13, No 1 (2018): Juni 2018 Karakteristik Makanan Ringan Ekstrudat dari Kepala Udang Vannamei (Litopenaeus vannamei) Abstract   PDF
Suryanti Suryanti, Sakinah Haryati, Achmad Noerkhaerin Putra, Rafika Heryana
 
Vol 17, No 2 (2022): Desember 2022 Karakteristik Nori Campuran Rumput Laut Ulva sp. dan Gracilaria sp. yang Diproses dengan Metode Casting Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Dina Fransiska, Nurhayati Nurhayati, Ellya Sinurat, Subaryono Subaryono, Bagus Sediadi Bandol Utomo, Rinta Kusumawati, Sihono Sihono
 
Vol 12, No 1 (2017): Juni 2017 Karakteristik Nori dari Campuran Rumput Laut Ulva lactuca dan Eucheuma cottonii Abstract   PDF
Fransiska Rungkat Zakaria, Bambang Pontjo Priosoeryanto, Erniati Erniati, Sajida Sajida
 
151 - 175 of 408 Items << < 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 > >>