| Issue | Title | |
| Vol 3, No 1 (2008): Juni 2008 | Pengaruh Perendaman dalam Asam Klorida Terhadap Kualitas Gelatin Tulang Kakap Merah (Lutjanus sp.) | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Rinta Kusumawati, Tazwir tazwir, Ari Wawasto | ||
| Vol 17, No 1 (2022): Juni 2022 | Pengaruh Perendaman dengan Asam Cuka dan Sodium Bikarbonat, serta Perlakuan Blansing terhadap Karakteristik Keripik Kulit Ikan Patin (Pangasius hypophthalmus) | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Theresia Dwi Suryaningrum, Suryanti Suryanti, Rodiah Nurbaya Sari, Ema Hastarini, Diah Lestari Ayudiarti | ||
| Vol 4, No 1 (2009): Juni 2009 | PENGARUH PERENDAMAN TULANG IKAN TUNA (Thunnus albacares) DALAM LARUTAN NaOH TERHADAP KUALITAS GELATIN HASIL OLAHANNYA | Abstract PDF |
| Tazwir Tazwir, Musfiq Amiruldin, Rinta Kusumawati | ||
| Vol 9, No 5 (2003): JPPI ed pasca panen | Pengaruh Perlakuan Alkali dan Volume Larutan Pengekstrak terhadap Mutu Karaginan dari Rumput Laut Eucheuma Cottonii. | Abstract PDF |
| Th. Dwi Suryaningrum, Murdinah Murdinah, Mei Dwi Erlina | ||
| Vol 9, No 1 (2014): Juni 2014 | Pengaruh Perlakuan Pemecahan Dinding Sel Botryococcus braunii dan Nannochloropsis Menggunakan Microwave dan Sonikator terhadap Minyak yang Dihasilkan | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Sri Amini, Diini Fitriani, Sugiyono Sugiyono | ||
| Vol 15, No 1 (2020): Juni 2020 | Pengaruh Praperlakuan Alkali dan Asam terhadap Karakteristik Mutu Bakto Agar dari Rumput Laut Gelidium sp | Abstract PDF |
| Muhamad Darmawan, Joko Santoso, Dina Fransiska, Marsella Marsella | ||
| Vol 18, No 2 (2023): Desember 2023 | Pengaruh Suhu Ekstraksi Terhadap Karakteristik Gelatin dari Sisik Ikan Lates calcarifer dan Oreochromis niloticus | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Hariyanti Hariyanti, Khusnun Nafi’ah, Nur Azizah, Sri Nevi Gantini | ||
| Vol 10, No 3 (2004): JPPI ed pasca panen | Pengaruh Suhu Esterifikasi terhadap Karakteristik Karboksimetil Kitosan (Cmcts) | Abstract PDF |
| Dwiyitno Dwiyitno, Jamal Basmal, Mulyasari Mulyasari | ||
| Vol 2, No 2 (2007): Desember 2007 | Pengaruh Suhu Eterifikasi Terhadap Kualitas Dan Kuantitas Kitosan Larut Air Yang Dibuat Dari Cangkang Rajungan | Abstract PDF |
| Jamal Basmal, Agung Prasetyo, Yunahara Farida | ||
| Vol 19, No 1 (2024): Juni 2024 | Pengaruh Suhu Pemanasan terhadap Karakteristik Garam Fungsional dari Rumput Laut Cokelat (Sargassum aquifolium) | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Deni Saputra Silaban, Mery Sukmiwati, Andarini Diharmi | ||
| Vol 9, No 2 (2014): Desember 2014 | Pengaruh Waktu dan Suhu Pengeringan terhadap Kualitas Permen Jeli | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Ellya Sinurat, Murniyati Murniyati | ||
| Vol 13, No 1 (2018): Juni 2018 | Pengaruh Waktu Ekstraksi terhadap Mutu Ekstrak Cair Rumput Laut Gracilaria sp. sebagai Bahan Baku Pupuk Cair | Abstract PDF |
| Nurhayati Nurhayati, Olivia Oktaviani, Jamal Basmal | ||
| Vol 1, No 2 (2006): Desember 2006 | Pengaruh Waktu Pengempaan Terhadap Karakteristik Papan Partikel Dari Limbah Padat Pengolahan Gracilaria Sp | Abstract PDF |
| Diini Fithriani, Tri Nugroho, Jamal Basmal | ||
| Vol 3, No 1 (2008): Juni 2008 | Pengaruh Waktu Perendaman dan Konsentrasi Karboksimetil Kitosan untuk Menurunkan Kandungan Logam Berat Hg, Cd, Dan Pb Pada Kerang Hijau (Perna Viridis Linn.) | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Jovita Tri Murtini, Ahmad Dwi Kurniawan, Eko Nurcahya Dewi | ||
| Vol 2, No 1 (2007): Juni 2007 | Pengawetan Ikan Segar Menggunakan Biji Picung (Pangium edule reinw) | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Endang Sri Heruwati, Hangesti Emi Widyasari, John Haluan | ||
| Vol 3, No 2 (2008): Desember 2008 | Pengawetan Pindang Ikan Layang (Decapterus Russelli) Menggunakan Kitosan | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Farida Ariyani, Yusma Yennie | ||
| Vol 4, No 1 (2009): Juni 2009 | PENGGUNAAN ALGINAT PADA FORMULASI PENYALUT TIPIS TABLET VITAMIN A | Abstract PDF |
| Dina Fransiska, Murdinah Murdinah | ||
| Vol 10, No 3 (2004): JPPI ed pasca panen | Penggunaan Arang Untuk Mengurangi Kadar Histamin Ikan Pindang Tongkol Batik (Euthynnus Affinis). | Abstract PDF |
| Subaryono Subaryono, Farida Ariyani, Dwiyitno Dwiyitno | ||
| Vol 4, No 2 (2009): Desember 2009 | PENGGUNAAN ASAP CAIR CAMPURAN BATANG SINGKONG DAN TEMPURUNG KELAPA DALAM PENGOLAHAN IKAN TONGKOL ASAP | Abstract PDF |
| Bagus Sediadi Bandol Utomo, Ismael Marasabessy, Rizal Syarief | ||
| Vol 6, No 2 (2011): Desember 2011 | Penggunaan Bakteri Asam Laktat dan Lemak Sapi dalam Pengolahan Limbah Tuna menjadi Sosis Fermentasi | Abstract PDF |
| Diah Ikasari, Syamdidi Syamdidi, Theresia Dwi Suryaningrum | ||
| Vol 8, No 1 (2013): Juni 2013 | Penggunaan Berbagai Garam dan Bumbu Pada Pengolahan Pindang Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Theresia Dwi Suryaningrum, Syamdidi Syamdidi, Erna Maya Rizki | ||
| Vol 1, No 1 (2006): Juni 2006 | Penggunaan Campuran Karaginan dan Konjak dalam Pembuatan Permen Jelli | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Subaryono Subaryono, Bagus Sediadi Bandol Utomo | ||
| Vol 8, No 2 (2013): Desember 2013 | Penggunaan Cetylperidinium Chloride sebagai Anti Bakteri pada Udang | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Radestya Triwibowo, Novalia Rachmawati, Irma Hermana | ||
| Vol 5, No 2 (2010): Desember 2010 | Penggunaan Dichloran Rose Bengal Chloramphenicol Agar (DRBC) sebagai Media Tumbuh Kapang Pada Produk Perikanan | Abstract PDF |
| Ninoek Indriati, Nandang Priyanto, Radestya Triwibowo | ||
| Vol 2, No 2 (2007): Desember 2007 | Penggunaan Ekstrak Bahan Alami Untuk Menghambat Infestasi Lalat Selama Penjemuran Ikan Jambal Asin | Abstract PDF |
| Farida Ariyani, Sakinah Haryati, Mita Wahyuni, Sugeng Hari Wisudo | ||
| 301 - 325 of 419 Items | << < 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 > >> | |
JPBKP adalah Jurnal Ilmiah yang terindeks :
ISSN : 1907-9133(print), ISSN : 2406-9264(online)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.