Vol 2, No 2 (2007)

Desember 2007

Table of Contents

Pengaruh Konsentrasi kappa Karaginan Pada Es Krim Terhadap tingkat Kesukaan Panelis
10.15578/jpbkp.v2i2.451
Ellya Sinurat, Rosmawaty Peranginangin, Singgih Wibowo
PDF
81-89
Ekstraksi Selulosa Dari Limbah Pembuatan Karaginan
10.15578/jpbkp.v2i2.452
Diini Fithriani, Rodiah Nurbayasari, Bakti Berlyanto Sedayu
PDF
91-97
Pengaruh Suhu Eterifikasi Terhadap Kualitas Dan Kuantitas Kitosan Larut Air Yang Dibuat Dari Cangkang Rajungan
10.15578/jpbkp.v2i2.453
Jamal Basmal, Agung Prasetyo, Yunahara Farida
PDF
99-106
Uji Coba Proses Daur Ulang Limbah Cair ATC (Alkali Treated Cottonii) Dengan Teknik Koagulasi dan Filtrasi
10.15578/jpbkp.v2i2.454
Bakti Berlyanto Sedayu, Jamal Basmal, Diini Fithriani
PDF
107-115
Penggunaan Ekstrak Bahan Alami Untuk Menghambat Infestasi Lalat Selama Penjemuran Ikan Jambal Asin
10.15578/jpbkp.v2i2.455
Farida Ariyani, Sakinah Haryati, Mita Wahyuni, Sugeng Hari Wisudo
PDF
117-127
Analisis Dereplikasi Substansi Bioaktif Fraksi Polar Petrosia Sp. Dari Perairan Kepulauan Seribu
10.15578/jpbkp.v2i2.456
Hedi Indra Januar, Lilis Patmaesari, Thamrin Wikanta, Ekowati Chasanah
PDF
129-136
Pembentukan Formaldehid Pada Ikan Kerapu Macan (Ephinephelus fuscoguttatus) Selama Penyimpanan Suhu Dingin
10.15578/jpbkp.v2i2.457
Novalia Rachmawati, Rudi Riyanto, Farida Ariyani
PDF
137-145
Pengaruh Perebusan, Penggaraman Dan Penjemuran Pada Udang Dan Cumi Terhadap Pembentukan 7 Ketokolesterol
10.15578/jpbkp.v2i2.458
Rudi Riyanto, Nandang Priyanto, Tuti Hartati Siregar
PDF
147-151
Kandungan Logam Berat Pada Ikan, Air Dan Sedimen Di Waduk Saguling Jawa Barat
10.15578/jpbkp.v2i2.459
Jovita Tri Murtini, Novalia Rachmawati
PDF
153-159
Penapisan Bakteri Penghasil Enzim Kitosanase Yang Berasosiasi Dengan Spons Laut
10.15578/jpbkp.v2i2.460
Ekowati Chasanah, Yusro Nuri Fawzya, Asri Pratitis, Tati Nurhayati
PDF
161-169