|
Issue |
Title |
|
Vol 8, No 1 (2013): Juni 2013 |
Penggunaan Berbagai Garam dan Bumbu Pada Pengolahan Pindang Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
Theresia Dwi Suryaningrum, Syamdidi Syamdidi, Erna Maya Rizki |
|
Vol 1, No 1 (2006): Juni 2006 |
Penggunaan Campuran Karaginan dan Konjak dalam Pembuatan Permen Jelli |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
Subaryono Subaryono, Bagus Sediadi Bandol Utomo |
|
Vol 8, No 2 (2013): Desember 2013 |
Penggunaan Cetylperidinium Chloride sebagai Anti Bakteri pada Udang |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
Radestya Triwibowo, Novalia Rachmawati, Irma Hermana |
|
Vol 5, No 2 (2010): Desember 2010 |
Penggunaan Dichloran Rose Bengal Chloramphenicol Agar (DRBC) sebagai Media Tumbuh Kapang Pada Produk Perikanan |
Abstract
PDF
|
Ninoek Indriati, Nandang Priyanto, Radestya Triwibowo |
|
Vol 2, No 2 (2007): Desember 2007 |
Penggunaan Ekstrak Bahan Alami Untuk Menghambat Infestasi Lalat Selama Penjemuran Ikan Jambal Asin |
Abstract
PDF
|
Farida Ariyani, Sakinah Haryati, Mita Wahyuni, Sugeng Hari Wisudo |
|
Vol 5, No 1 (2010): Juni 2010 |
Penggunaan Ekstrak Daun Jambu Biji (Psidium guajava) sebagai Pengawet Pindang Tongkol |
Abstract
PDF
|
Farida Ariyani, Jovita Tri Murtini, Tuti Hartati Siregar |
|
Vol 4, No 2 (2009): Desember 2009 |
PENGGUNAAN EKSTRAK TEH HIJAU (Camellia sinensis) SEBAGAI PENGHAMBAT PEMBENTUKAN HISTAMIN PADA IKAN SEBELUM DIOLAH |
Abstract
PDF
|
Endang Sri Heruwati, Farida Ariyani, Radestya Triwibowo, Novalia Rachmawati, Irma Hermana |
|
Vol 11, No 4 (2005): JPPI Ed Pascapanen |
Penggunaan Kappa Karaginan sebagai Bahan Penstabil Saus Tomat. |
Abstract
PDF
|
Hari Eko Irianto, Ari Susianti, Muhammad Darmawan, Syamdidi Syamdidi |
|
Vol 9, No 1 (2014): Juni 2014 |
Penggunaan Tepung Rumput Laut Eucheuma cottonii pada Pembuatan Beras Analog dari Tepung Modified Cassava Flour (MOCAF) |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
Agusman Agusman, Siti Nurbaity Kartika Apriani, Murdinah Murdinah |
|
Vol 3, No 2 (2008): Desember 2008 |
Penghambatan Enzim L-Histidine Decarboxylase dari Bakteri Pembentuk Histamin Menggunakan Asam Benzoat |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
Endang Sri Heruwati, Romauli Aya Sophia, Wibowo Mangunwardoyo |
|
Vol 1, No 1 (2006): Juni 2006 |
Pengolahan Bakto Agar dari Rumput Laut Merah (Rhodymenia ciliata) dengan Pra Perlakuan Alkali |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
Muhamad Darmawan |
|
Vol 5, No 1 (2010): Juni 2010 |
Pengolahan Mie yang Difortifikasi dengan Ikan dan Rumput Laut sebagai Sumber Protein, Serat Kasar, dan Iodium |
Abstract
PDF
|
Murniyati Murniyati, Subaryono Subaryono, Irma Hermana |
|
Vol 18, No 2 (2023): Desember 2023 |
Pengujian Organoleptik dan Deteksi Logam Berat pada Bahan Baku dan Produk Bakso Ikan Lemuru (Sardinella lemuru) dari Selat Bali |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
Resti Nurmala Dewi, I Gusti Ayu Budiadnyani, Desy Febrianti, Dewi Fridolin Putrivenn |
|
Vol 14, No 1 (2019): Juni 2019 |
Peningkatan Kemurnian dan Toksisitas Ekstrak Pigmen C-Fikosianin dari Sianobakteria Laut Jaaginema sp. BTM-11 dengan menggunakan Kitosan dan Arang Aktif |
Abstract
PDF
|
Swastika Praharyawan, Tri Setyaningsih, Dwi Susilaningsih, Yusraini Dian Inayati Siregar |
|
Vol 17, No 2 (2022): Desember 2022 |
Peningkatan Nilai Tambah Kulit Ikan Tuna sebagai Bahan Baku Pupuk Organik Cair |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
Ainal Mardhiah, Nadia Putri, Dwi Apriliani, Lia Handayani |
|
Vol 15, No 1 (2020): Juni 2020 |
Perancangan dan Pengujian Kinerja Mesin Pencacah Tulang Ikan |
Abstract
PDF
|
Wahyu Tri Handoyo, Luthfi Assadad, Bakti Berlyanto Sedayu |
|
Vol 6, No 1 (2011): Juni 2011 |
Perbaikan Sifat Fungsional Agar-Agar dengan Penambahan Berbagai Jenis Gum |
Abstract
PDF
|
Murdinah Murdinah, Ellya Sinurat |
|
Vol 4, No 2 (2009): Desember 2009 |
PERBAIKAN VISKOSITAS ALGINAT DARI Sargassum filipendula DAN Turbinaria decurens MENGGUNAKAN CaC03 DAN LOCUST BEAN GUM (LBG) |
Abstract
PDF
|
Subaryono Subaryono, Rosmawaty Peranginangin |
|
Vol 18, No 1 (2023): Juni 2023 |
Perbandingan Kinerja Ekstraksi Fikobiliprotein dari Spirulina platensis Melalui Pengadukan dan Freezing-Thawing |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
Endah Sulistiawati, Martomo Setyawan, Zainal Abidin, Muhammad Darmawan, Harkris Alfian Makasar, Tegar Wahyu Pamungkas |
|
Vol 15, No 1 (2020): Juni 2020 |
Performa dan Analisis Konsumsi Energi Pengeringan Rumput Laut Menggunakan Energi Gelombang Mikro |
Abstract
PDF
|
Arif Rahman Hakim, Wahyu Tri Handoyo, Adrianto Widi Prasetyo |
|
Vol 10, No 3 (2004): JPPI ed pasca panen |
Perkembangan Histamin selama Proses Fermentasi Peda dari Ikan Kembung (Rastrelliger Neglectus) |
Abstract
PDF
|
Endang Sri Heruwati, Suwarno T. Sukarto, Sinta Utiya Syah |
|
Vol 11, No 4 (2005): JPPI Ed Pascapanen |
Perkembangan Produksi Histamin Ikan Peda pada Penyimpanan dengan Cara Berbeda. |
Abstract
PDF
|
Ninoek Indriati, Suwarno T Sukarto, Sinta Utiya Syah |
|
Vol 17, No 2 (2022): Desember 2022 |
Perlakuan Jenis Minyak Berbeda Sebagai Bahan Enkapsulasi Hidrolisat Ikan Gabus (Channa striata) |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
Syukri Syukri, Gatot Siswo Hutomo, Samliok Ndobe |
|
Vol 7, No 2 (2012): Desember 2012 |
Persamaan Prediksi Umur Simpan Filet Ikan Nila (Oreochromis niloticus) yang Dikemas Vakum dalam HDPE |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
Rudi Riyanto, Supriyadi Supriyadi, Suparmo Suparmo, Endang Sri Heruwati |
|
Vol 8, No 2 (2013): Desember 2013 |
Potensi Inhibitor Katepsin dari Dua Spesies dan Satu Hibrid Kulit Ikan Patin dalam Menghambat Aktivitas Katepsin Ikan Patin Siam |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
Tati Nurhayati, Ekowati Chasanah, Saeful Bahri |
|
301 - 325 of 397 Items |
<< < 8 9 10 11 12 13 14 15 16 > >> |