Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan

Sebuah jurnal yang mencakup bidang pengolahan produk, keamanan pangan, pengembangan produk, mekanisasi proses, dan bioteknologi kelautan dan perikanan dalam bentuk hasil penelitian. Diterbitkan secara berkala dua kali dalam setahun yang memuat naskah bahasa Indonesia dilengkapi dengan abstrak, tabel dan gambar dalam bahasa Inggris oleh Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan.

 

JPBKP is a scientific publication resulted from research activities on marine and fisheries product processing, food safety, product development, process mechanization, and biotechnology. Published by Research Center for Marine and Fisheries Product Processing and Biotechnology, Ministry of Marine Affairs and Fisheries twice a year periodically in Indonesian language (abstract, table and figures in English language).


Editor inChief:

Ir. Farida Ariyani, M.Sc

 

Announcements

 

Article Processing Charges

  

Setiap artikel yang dikirim ke Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan tidak akan di pungut biaya.

 

Every article submitted to Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan will not have any 'Article Processing Charges'.

  
Posted: 2016-05-11
 
More Announcements...

Vol 14, No 1 (2019): Juni 2019

Table of Contents

Cover Depan JPBKP Vol. 14 No. 1 Tahun 2019
 
PDF
Preface JPBKP Vol. 14 No. 1 Tahun 2019
 
PDF
Aktivitas Antioksidan dan Antikolesterol Ekstrak Rusip
10.15578/jpbkp.v14i1.568
Rinto Rinto, Shanti Dwita Lestari, Nanda Anggiani Putri
PDF
1-8
Penapisan Mikroalga Penghasil Karotenoid serta Studi Pengaruh Stres Nitrogen dan Fosfor terhadap Produksi B-Karoten pada Mikroalga Oocystis sp.
10.15578/jpbkp.v14i1.598
Wahida Nia Elfiza, Abdi Dharma, Nasril Nasir
PDF
9-20
Peningkatan Kemurnian dan Toksisitas Ekstrak Pigmen C-Fikosianin dari Sianobakteria Laut Jaaginema sp. BTM-11 dengan menggunakan Kitosan dan Arang Aktif
10.15578/jpbkp.v14i1.569
Swastika Praharyawan, Tri Setyaningsih, Dwi Susilaningsih, Yusraini Dian Inayati Siregar
PDF
21-28
Identifikasi Molekuler Bakteri Endofit Penghasil L-asparaginase yang Diisolasi dari Mangrove Buta-Buta (Excoecaria agallocha)
10.15578/jpbkp.v14i1.577
Asep Awaludin Prihanto, Randy Fahrudin Ardiansyah, Ken Audia Pradarameswari
PDF
29-34
Kandungan Logam Berat Merkuri pada Ikan Tuna (Yellowfin dan Bigeye) dan Tuna-Like (Swordfish) Hasil Tangkapan dari Samudera Hindia dan Samudera Pasifik
10.15578/jpbkp.v14i1.572
Tri Handayani, Mohamad Syamsul Maarif, Etty Riani, Nazori Djazuli
PDF
35-44
Kajian Kesesuaian Standar Cemaran Kimia (Logam Berat dan PAH) pada Produk Perikanan di Indonesia dengan Standar Negara Lain dan Codex
10.15578/jpbkp.v14i1.560
Oryssa Sathalica Pradianti, Winiati Pudji Rahayu, Ratih Dewanti- Hariyadi
PDF
45-62
Kinerja Susunan dan Jumlah Elemen Peltier pada TEC Alat Transportasi Ikan Segar
10.15578/jpbkp.v14i1.567
Tri Nugroho Widianto, Caesar Mahendra
PDF
75-84
Ekstraksi Unsur Hara dari Rumput Laut Sargassum sp.
10.15578/jpbkp.v14i1.547
Jamal Basmal, Radian Saputra, Rahman Karnila, Tjipto Leksono
PDF
63-74
Cover Belakang JPBKP Vol. 14 No. 1 Tahun 2019
 
PDF