Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan

Sebuah jurnal yang mencakup bidang pengolahan produk, keamanan pangan, pengembangan produk, mekanisasi proses, dan bioteknologi kelautan dan perikanan dalam bentuk hasil penelitian. Diterbitkan secara berkala dua kali dalam setahun yang memuat naskah bahasa Indonesia dilengkapi dengan abstrak, tabel dan gambar dalam bahasa Inggris oleh Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan.

 

JPBKP is a scientific publication resulted from research activities on marine and fisheries product processing, food safety, product development, process mechanization, and biotechnology. Published by Research Center for Marine and Fisheries Product Processing and Biotechnology, Ministry of Marine Affairs and Fisheries twice a year periodically in Indonesian language (abstract, table and figures in English language).


Editor inChief:

Ir. Farida Ariyani, M.Sc

 

Announcements

 

Article Processing Charges

  

Setiap artikel yang dikirim ke Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan tidak akan di pungut biaya.

 

Every article submitted to Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan will not have any 'Article Processing Charges'.

  
Posted: 2016-05-11
 
More Announcements...

Vol 13, No 2 (2018): Desember 2018

Table of Contents

Cover Depan JPBKP Vol. 13 No. 2 Tahun 2018
 
PDF
Preface JPBKP Vol. 13 No. 2 Tahun 2018
 
PDF
Karakterisasi Biokimia Lektin Makroalga Sargassum polycystum dan Turbinaria ornata -- Biochemical Characterisation of Lectin Derived from Sargassum polycystum and Turbinaria ornata Macroalgae
10.15578/jpbkp.v13i2.562
Nurrahmi Dewi Fajarningsih, Naomi Intaqta, Danar Praseptiangga, Choiroel Anam, Ekowati Chasanah
PDF
91-100
Sitotoksisitas dan Induksi Apoptosis Ekstrak Etanol Teripang Holothuria atra Jaeger, 1833 pada beberapa Sel Kanker -- Cytotoxicity and Apoptosis Induction of Ethanol Extract Holothuria atra Jaeger, 1833 on Cancer Cells
10.15578/jpbkp.v13i2.536
Ernie Halimatushadyah, Muhammad Da’i, Muhammad Nursid
PDF
101-110
Kandungan Senyawa Aktif Spirulina platensis yang Ditumbuhkan pada Media Walne dengan Konsentrasi NaNO3 Berbeda -- The Active Compounds of Spirulina platensisGrown on Walne Media with Different NaNO3 Concentrations
10.15578/jpbkp.v13i2.555
Hartoyo Notonegoro, Iriani Setyaningsih, Kustiariyah Tarman
PDF
111-122
Pengaruh Hidrolisis Fukoidan terhadap Aktivitasnya sebagai Antioksidan -- Effect of Fucoidan Hydrolysis on Its Activity as an Antioxidant
10.15578/jpbkp.v13i2.522
Ellya Sinurat, Nurun Nisa Maulida
PDF
123-130
Penerapan Ekstrak Putri Malu (Mimosa pudica L.) sebagai Penghambat Melanosis pada Udang selama Penyimpanan Dingin -- Application of Mimosa pudica L. Extract on the Melanosis in Shrimp during Chilled Storage
10.15578/jpbkp.v13i2.485
Nabila Tsarwatul Jannah, Tri Winarni Agustini, Apri Dwi Anggo
PDF
131-140
Ekstraksi dan Karakteristik Minyak Tulang Ikan Tuna (Thunnus albacares) -- Extraction and Characteristics of Tuna (Thunnus albacares) Bone Oil
10.15578/jpbkp.v13i2.546
Suci Istiqlaal
PDF
141-152
Pengaruh Konsentrasi Penyalut terhadap Viabilitas Bakteri dan Daya Larut Tablet Effervescent Probiotik -- The Effect of Filler Concentration on Bacteria Viability and Solubility Rate of Probiotic Effervescent Tablets
10.15578/jpbkp.v13i2.499
Devi Ambarwaty Oktavia, Feliatra Feliatra, Lora Lestari Lubis
PDF
153-164
Disain dan Kinerja Sistem Air Laut yang Direfrigerasi (ALREF) untuk Penampung Ikan pada Kapal Nelayan 10-15 GT -- Design and Performance of Refrigerated Sea Water (RSW) for Fish Hold on 10-15 GT Fishing Vessels
10.15578/jpbkp.v13i2.517
Tri Nugroho Widianto, Ahmat Fauzi
PDF
165-176
Cover Belakang JPBKP Vol. 13 No. 2 Tahun 2018
 
PDF