|
Issue |
Title |
|
Vol 6, No 2 (2011): Desember 2011 |
Pengaruh Pencucian terhadap Sifat Fungsional Daging Lumat Ikan Patin Siam (Pangasius hypopthalmus) |
Abstract
PDF
|
Suryanti Suryanti, Rizal Syarief, Hari Eko Irianto, Sukarno Sukarno |
|
Vol 10, No 3 (2004): JPPI ed pasca panen |
Pengaruh Penundaan Pengolahan terhadap Kandungan Histamin Ikan Lisong ( Scomber Australaskus Cv. ) |
Abstract
PDF
|
Dwiyitno Dwiyitno, Subaryono Subaryono, Suryanti Suryanti |
|
Vol 16, No 2 (2021): Desember 2021 |
Pengaruh Penyimpanan Beku terhadap Karakteristik Kimia dan Fisik Caulerpa racemosa, Drip, dan Filtratnya |
Abstract
PDF
|
Nurhayati Nurhayati, Dina Fransiska, Agusman Agusman |
|
Vol 6, No 1 (2011): Juni 2011 |
Pengaruh Perbandingan Air Pengekstrak, Suhu Presipitasi, dan Konsentrasi Kalium Klorida (KCL) Terhadap Mutu Karaginan |
Abstract
PDF
|
Arif Rahman Hakim, Singgih Wibowo, Fifi Arfini, Rosmawaty Peranginangin |
|
Vol 2, No 2 (2007): Desember 2007 |
Pengaruh Perebusan, Penggaraman Dan Penjemuran Pada Udang Dan Cumi Terhadap Pembentukan 7 Ketokolesterol |
Abstract
PDF
|
Rudi Riyanto, Nandang Priyanto, Tuti Hartati Siregar |
|
Vol 1, No 2 (2006): Desember 2006 |
Pengaruh Perendaman Cumi Cumi Segar Dalam Larutan Kitosan Terhadap Daya awetnya Selama Penyimpanan Pada Suhu Kamar |
Abstract
PDF
|
Jovita Tri Murtini, Arifah Kusmarwati |
|
Vol 3, No 1 (2008): Juni 2008 |
Pengaruh Perendaman dalam Asam Klorida Terhadap Kualitas Gelatin Tulang Kakap Merah (Lutjanus sp.) |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
Rinta Kusumawati, Tazwir tazwir, Ari Wawasto |
|
Vol 17, No 1 (2022): Juni 2022 |
Pengaruh Perendaman dengan Asam Cuka dan Sodium Bikarbonat, serta Perlakuan Blansing terhadap Karakteristik Keripik Kulit Ikan Patin (Pangasius hypophthalmus) |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
Theresia Dwi Suryaningrum, Suryanti Suryanti, Rodiah Nurbaya Sari, Ema Hastarini, Diah Lestari Ayudiarti |
|
Vol 4, No 1 (2009): Juni 2009 |
PENGARUH PERENDAMAN TULANG IKAN TUNA (Thunnus albacares) DALAM LARUTAN NaOH TERHADAP KUALITAS GELATIN HASIL OLAHANNYA |
Abstract
PDF
|
Tazwir Tazwir, Musfiq Amiruldin, Rinta Kusumawati |
|
Vol 9, No 5 (2003): JPPI ed pasca panen |
Pengaruh Perlakuan Alkali dan Volume Larutan Pengekstrak terhadap Mutu Karaginan dari Rumput Laut Eucheuma Cottonii. |
Abstract
PDF
|
Th. Dwi Suryaningrum, Murdinah Murdinah, Mei Dwi Erlina |
|
Vol 9, No 1 (2014): Juni 2014 |
Pengaruh Perlakuan Pemecahan Dinding Sel Botryococcus braunii dan Nannochloropsis Menggunakan Microwave dan Sonikator terhadap Minyak yang Dihasilkan |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
Sri Amini, Diini Fitriani, Sugiyono Sugiyono |
|
Vol 15, No 1 (2020): Juni 2020 |
Pengaruh Praperlakuan Alkali dan Asam terhadap Karakteristik Mutu Bakto Agar dari Rumput Laut Gelidium sp |
Abstract
PDF
|
Muhamad Darmawan, Joko Santoso, Dina Fransiska, Marsella Marsella |
|
Vol 18, No 2 (2023): Desember 2023 |
Pengaruh Suhu Ekstraksi Terhadap Karakteristik Gelatin dari Sisik Ikan Lates calcarifer dan Oreochromis niloticus |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
Hariyanti Hariyanti, Khusnun Nafi’ah, Nur Azizah, Sri Nevi Gantini |
|
Vol 10, No 3 (2004): JPPI ed pasca panen |
Pengaruh Suhu Esterifikasi terhadap Karakteristik Karboksimetil Kitosan (Cmcts) |
Abstract
PDF
|
Dwiyitno Dwiyitno, Jamal Basmal, Mulyasari Mulyasari |
|
Vol 2, No 2 (2007): Desember 2007 |
Pengaruh Suhu Eterifikasi Terhadap Kualitas Dan Kuantitas Kitosan Larut Air Yang Dibuat Dari Cangkang Rajungan |
Abstract
PDF
|
Jamal Basmal, Agung Prasetyo, Yunahara Farida |
|
Vol 9, No 2 (2014): Desember 2014 |
Pengaruh Waktu dan Suhu Pengeringan terhadap Kualitas Permen Jeli |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
Ellya Sinurat, Murniyati Murniyati |
|
Vol 13, No 1 (2018): Juni 2018 |
Pengaruh Waktu Ekstraksi terhadap Mutu Ekstrak Cair Rumput Laut Gracilaria sp. sebagai Bahan Baku Pupuk Cair |
Abstract
PDF
|
Nurhayati Nurhayati, Olivia Oktaviani, Jamal Basmal |
|
Vol 1, No 2 (2006): Desember 2006 |
Pengaruh Waktu Pengempaan Terhadap Karakteristik Papan Partikel Dari Limbah Padat Pengolahan Gracilaria Sp |
Abstract
PDF
|
Diini Fithriani, Tri Nugroho, Jamal Basmal |
|
Vol 3, No 1 (2008): Juni 2008 |
Pengaruh Waktu Perendaman dan Konsentrasi Karboksimetil Kitosan untuk Menurunkan Kandungan Logam Berat Hg, Cd, Dan Pb Pada Kerang Hijau (Perna Viridis Linn.) |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
Jovita Tri Murtini, Ahmad Dwi Kurniawan, Eko Nurcahya Dewi |
|
Vol 2, No 1 (2007): Juni 2007 |
Pengawetan Ikan Segar Menggunakan Biji Picung (Pangium edule reinw) |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
Endang Sri Heruwati, Hangesti Emi Widyasari, John Haluan |
|
Vol 3, No 2 (2008): Desember 2008 |
Pengawetan Pindang Ikan Layang (Decapterus Russelli) Menggunakan Kitosan |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
Farida Ariyani, Yusma Yennie |
|
Vol 4, No 1 (2009): Juni 2009 |
PENGGUNAAN ALGINAT PADA FORMULASI PENYALUT TIPIS TABLET VITAMIN A |
Abstract
PDF
|
Dina Fransiska, Murdinah Murdinah |
|
Vol 10, No 3 (2004): JPPI ed pasca panen |
Penggunaan Arang Untuk Mengurangi Kadar Histamin Ikan Pindang Tongkol Batik (Euthynnus Affinis). |
Abstract
PDF
|
Subaryono Subaryono, Farida Ariyani, Dwiyitno Dwiyitno |
|
Vol 4, No 2 (2009): Desember 2009 |
PENGGUNAAN ASAP CAIR CAMPURAN BATANG SINGKONG DAN TEMPURUNG KELAPA DALAM PENGOLAHAN IKAN TONGKOL ASAP |
Abstract
PDF
|
Bagus Sediadi Bandol Utomo, Ismael Marasabessy, Rizal Syarief |
|
Vol 6, No 2 (2011): Desember 2011 |
Penggunaan Bakteri Asam Laktat dan Lemak Sapi dalam Pengolahan Limbah Tuna menjadi Sosis Fermentasi |
Abstract
PDF
|
Diah Ikasari, Syamdidi Syamdidi, Theresia Dwi Suryaningrum |
|
276 - 300 of 397 Items |
<< < 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 > >> |