Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan

Sebuah jurnal yang mencakup bidang pengolahan produk, keamanan pangan, pengembangan produk, mekanisasi proses, dan bioteknologi kelautan dan perikanan dalam bentuk hasil penelitian. Diterbitkan secara berkala dua kali dalam setahun yang memuat naskah bahasa Indonesia dilengkapi dengan abstrak, tabel dan gambar dalam bahasa Inggris oleh Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan.

 

JPBKP is a scientific publication resulted from research activities on marine and fisheries product processing, food safety, product development, process mechanization, and biotechnology. Published by Research Center for Marine and Fisheries Product Processing and Biotechnology, Ministry of Marine Affairs and Fisheries twice a year periodically in Indonesian language (abstract, table and figures in English language).


Editor inChief:

Ir. Farida Ariyani, M.Sc

 

Announcements

 

Article Processing Charges

  

Setiap artikel yang dikirim ke Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan tidak akan di pungut biaya.

 

Every article submitted to Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan will not have any 'Article Processing Charges'.

  
Posted: 2016-05-11
 
More Announcements...

Vol 14, No 2 (2019): Desember 2019

Table of Contents

Cover Depan JPBKP Vol. 14 No. 2 Tahun 2019
 
PDF
Preface JPBKP Vol. 14 No. 2 Tahun 2019
 
PDF
Variasi Temporal Kadar Saksitoksin dalam Kekerangan dari Perairan Tanjung Balai, Sumatra Utara
10.15578/jpbkp.v14i2.613
Hedi Indra Januar, Dwiyitno Dwiyitno, Umi Annisah, Ajeng Kurniasari Putri
PDF
85-94
Kontaminasi Logam Berat (HG, PB, dan CD) dan Batas Aman Konsumsi Kerang Hijau (Perna virdis) dari Perairan Teluk Jakarta di Musim Penghujan
10.15578/jpbkp.v14i2.611
Giri Rohmad Barokah, Dwiyitno Dwiyitno, Indrianto Nugroho
PDF
95-106
Pengaruh Pemberian Nannochloropsis oculata terhadap Kadar Total Kolesterol dan Berat Badan Tikus Sprague Dawley yang Mengalami Hypercholesterolemia
10.15578/jpbkp.v14i2.357
Diini Fithriani, Etyn Yunita, Ajeng Kurniasari, Fauzan Martha
PDF
107-116
Formulasi Tablet Suplemen Spirulina yang Diperkaya dengan Virgin Fish Oil Mata Tuna (Thunnus sp.)
10.15578/jpbkp.v14i2.606
Siti Balqis Huriyah, Iriani Setyaningsih, Wini Trilaksani
PDF
117-128
Karakterisasi Gelembung Renang Ikan Tuna Sirip Kuning (Thunnus sp.) dan Kolagen yang dihasilkan melalui ekstrasi Asam Asetat
10.15578/jpbkp.v14i2.589
Sugeng Hadinoto, Joice P. M. Kolanus, Syarifuddin Idrus
PDF
129-140
Karakterisasi Edible Film dari Karagenan dan Kitosan dengan Metode Layer by Layer
10.15578/jpbkp.v14i2.603
Rany Dwimayasanti, Bayu Kumayanjati
PDF
141-150
Karakteristik Glukosamin Hidroklorida Hasil Hidrolisis Kitosan menggunakan Asam dan Ultrasonikasi
10.15578/jpbkp.v14i2.548
Bhatara Ayi Meata, Uju Uju, Wini Trilaksani
PDF
151-162
Aktivitas Antioksidan Ekstrak Karang Lunak Asal Teluk Palu, Sulawesi Tengah, Indonesia
10.15578/jpbkp.v14i2.583
Didit Kustantio Dewanto, Finarti Finarti, Roni Hermawan, Samliok Ndobe, Putut Har Riyadi, Wendy Alexander Tanod
PDF
163-178
Cover Belakang JPBKP Vol. 14 No. 2 Tahun 2019
 
PDF