Gunawan, Gunawan, Indonesia

• Vol 6, No 1 (2011): Juni 2011 - Artikel
  Pengaruh Garam dan Enzim Transglutaminase Terhadap Sifat Fisik dan Sensori Daging Restrukturisasi Ikan Mata Goyang
  Abstract  PDF
• Vol 9, No 1 (2014): Juni 2014 - Artikel
  Rancang Bangun Alat Impregnasi Vakum dan Uji Performansinya pada Filet Ikan
  Abstract  PDF (Bahasa Indonesia)

JPBKP adalah Jurnal Ilmiah yang terindeks :

        

ISSN : 1907-9133(print), ISSN : 2406-9264(online)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.