Berita

Alat Pengering Artemia untuk Pakan Benur Udang

Keunggulan kista artemia sebagai pakan larva udang dan ikan yang mampu menghasilkan tingkat kelangsungan hidup (survival rate) tinggi masih belum dapat tergantikan oleh jenis pakan lainnya. Sayangnya, kebutuhan kista artemia dalam negeri sebagian besar masih dipenuhi dari impor yang harganya mahal. Kendala utama dalam budidaya kista artemia terletak pada penanganan …

Read More »

Skala Ekonomi Usaha Pengolahan Patin Nir Limbah

Usaha pengolahan patin akan lebih menguntungkan jika dilakukan dengan menerapkan zero waste concept. Dengan konsep ini, usaha pengolahan patin diarahkan dengan memproduksi fillet patin sebagai produk utama. Sisanya yang berupa kepala, tulang, dan kulit yang jumlahnya mencapai 60% dari berat patin dapat diolah menjadi produk olahan seperti tepung ikan, kerupuk …

Read More »

Ekstraksi Agar Bakto Rumput Laut Gelidium sp.

Agar bakto adalah agar-agar khusus yang digunakan sebagai media pertumbuhan mikroorganisme di laboratorium, biasanya digunakan di bidang mikrobologi dan bioteknologi. Sayangnya kebutuhan agar bakto selama ini masih diimpor dari luar negeri, karena ekstraksi yang sulit sehingga mahal harganya. Agar bakto ini dapat diekstrak dari rumput laut Gelidium sp yang merupakan bahan baku …

Read More »

Papan Partikel Dari Limbah Rumput Laut

Industri pengolahan rumput laut, terutama pengolahan agar dari rumput laut Gracillaria atau Gellidium, merupakan salah satu industri penghasil limbah padat yang cukup besar, mencapai 70 – 85 % dari berat rumput laut yang diolah. Limbah tersebut hingga kini menjadi masalah besar karena tidak saja menjadi masalah bagi lingkungan, tetapi juga membutuhkan lahan yang luas untuk membuangnya …

Read More »

FUKOIDAN Dari Rumput Laut Cokelat Sargassum sp.

Senyawa penting lain selain alginat yang dapat diekstrak dari rumput laut coklat Sargassum sp (terutama Sargassum crassifolium yang banyak ditemukan di Indonesia) adalah fukoidan, yaitu senyawa polisakarida yang mengandung fukosa dan sulfat yang hanya ditemukan di rumput laut coklat yang tidak ditemukan pada rumput laut lain. Senyawa fukoidan diketahui memiliki bioaktivitas yang tinggi sebagai antikoagulan, …

Read More »

Antirax: Uji Cepat Residu Boraks Pada Pangan

Apa itu boraks ? Boraks merupakan Kristal berwarna putih, pada umumnya dalam senyawa garamnya (Na2B4O7.10H2O) yang mudah larut dalam air Boraks ini banyak digunakan sebagai pengawet kayu, antiseptik dan pengontrol kecoa Mengapa memakai boraks ? Boraks ini mempunyai sifat dapat memperbaiki tekstur produk-produk perikanan, seperti bakso ikan, kerupuk dan somay …

Read More »

Nano Kalsium dari Sisik Ikan Nila

Industri filet ikan nila telah berkembang dengan pesat sejalan dengan makin meningkatnya budidaya ikan nila. Peningkatan industri filet ini juga menghasilkan limbah. Salah satu limbah dari pengolahan filet nila yang masih terabaikan adalah sisiknya yang banyak mengandung kalsium organik yang dapat dimanfaatkan. Selama ini, kalsium biasanya diperoleh dari sumber anorganik namun …

Read More »

Model Penerapan Teknologi unit Pengolahan Ikan Patin dan Lele

Model penerapan IPTEK untuk masyarakat adalah salah satu cara Badan Litbang Kelautan dan Perikanan untuk mengintroduksikan, mengadopsi, mendifusikan dan mengekstensikan/pengembangan kepada masyarakat. Percepatan peningkatan produksi perikanan menjadi 353% hingga tahun 2015 merupakan suatu target yang cukup besar. Target peningkatan produksi tersebut meliputi perikanan tangkap dan perikanan budi daya melalui program …

Read More »

Tools Online CFIA Untuk Rekomendasi Penggunaan Bahan Pengawet Makanan dan Batas Maksimalnya

Canadian Food Inspection Agency (CFIA) adalah organisasi yang mengurusi permasalahan pangan di Canada. CFIA langsung dikomandani oleh Presiden dan organisasi secara struktural bertanggung jawab kepada Menteri Kesehatan di Canada. Badan ini memiliki struktur pemerintahan terpadu dimana semua kepala cabang memiliki akuntabilitas yang spesifik yang berkontribusi terhadap pencapaian masing-masing tujuan strategis …

Read More »